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唤醒夏日颓废味蕾—马友咸鱼蒸肉饼

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孤独的小鲜肉

要知道，一到夏天 胃口差，爱暴躁，都恨不得天天葛优躺， 到了饭点，要烧饭？ 连油锅都不想起！ 没关系， 我们的小鲜肉做了一道拯救夏天的蒸菜， 奇香无比又泛着晶莹光泽， 唤醒了我食欲颓废的味蕾啊！ 手残党也能轻松搞定！ 就是这道最适合高温天的——咸鱼蒸肉饼！ 如果说， 江南人用咸菜火腿来吊鲜， 东南亚人用鱼露来提味， 那么广东港澳用的就是咸鱼， 这是粤菜对味鲜的极致追求， 讲究用真材实料吊出来的咸鲜。
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澳门马友鱼咸鱼鱼肉 50G
、
梅山黑豚肉糜 200G
、
姜丝 适量
、
鸡蛋 一个
、
白胡椒、鸡精 少许
、
淀粉 5G
、
干辣椒 适量
、
马蹄 5个
、
盐 一丢丢
烹饪步骤
小贴士

注意放盐的分量，有咸鱼已经有咸味了，最后加入鸡蛋顺时针搅拌，不要改变搅拌方向一直到材料搅匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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