盐焗花生米的做法

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盐焗花生米

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是鲜花生上市的季节。鲜花生除了煮食外，最喜欢用这种焗的方法。带有嚼劲的花生米比煮食更好吃，有了这个，老公是要加一杯酒的。

食材清单加入采购清单

鲜花生 350克

、

泡菜盐 1000克

、

花椒 2克

、

大料 2个

、

小茴香 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净
步骤2/12 点击查看大图
然后去壳剥出豆粒
步骤3/12 点击查看大图
准备香料和泡菜盐
步骤4/12 点击查看大图
炒锅不加油倒入泡菜盐和香料
步骤5/12 点击查看大图
中小火慢慢翻炒至温热
步骤6/12 点击查看大图
把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米
步骤7/12 点击查看大图
用四边的盐把花生米埋住焗2分钟
步骤8/12 点击查看大图
然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均
步骤9/12 点击查看大图
把花生米拨到锅的一边，用手在花生米上弹少许清水
步骤10/12 点击查看大图
然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、一定要全程用中小火翻炒。 2、花生米弹入清水不要多，这样可以使花生米更进味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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