小羽私厨之酱烧龙利鱼
龙利鱼肉质细嫩,蛋白含量极高,而且吃时不用吐刺,太适合像我一样懒的人啦。煎的金黄的龙利鱼,浇上醇厚浓郁的酱汁,夹起一块来和喷香的米饭一起下肚,实在过瘾。为了防止你们来和我抢着吃,干脆就让大家也学会吧。
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步骤1/5
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龙利鱼切块,姜切末,蒜瓣拍碎切末。
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步骤2/5
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龙利鱼加1大勺料酒,2克盐,1小勺黑胡椒,拌匀腌制10分钟。
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步骤3/5
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平底锅倒油,油热后放入龙利鱼,煎到两面金黄后盛出来。
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步骤4/5
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接着我们来烧酱汁,锅里再倒点油,烧热后放1小把花椒进去,闻到香味后放入姜蒜末爆香,加入1小勺郫县豆瓣酱(辣的),1大勺黄豆酱,3大勺清水,烧开后放入1小勺糖和1大勺生抽,炒匀后关火。
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最后一步
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把烧好的酱汁浇在煎好的龙利鱼上就可以了。
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发布于 2017-07-25
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