客家酿苦瓜
猪肉类 菜系： 家常 客家菜酿苦瓜名不虚传。猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口。味道清淡鲜美，口感绵绵软软。
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步骤1/9
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香菇浸泡三十分钟，洗干净切碎。猪肉洗干净切片，用搅拌机加入盐，搅成肉糜。
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步骤2/9
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苦瓜洗干净切段，用勺子挖去瓜瓢
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步骤3/9
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肉糜香菇搅拌均匀
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步骤4/9
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塞入苦瓜中
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步骤5/9
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放入高压锅加入适量水分和鸡精盐
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步骤6/9
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煮十分钟，压力锅吱吱声叫，转小火两分钟后关掉
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步骤7/9
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煮出来的苦瓜汤，很下火哦。
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步骤8/9
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装盘，上菜咯
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最后一步
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赶紧动手吧
虾仁、香菇是为了提鲜味，也可以不放。 如买来现成的鲜肉馅，可以省去剁肉的麻烦。但自己剁馅会食用的更放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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