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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

浏览 65.5万 · 收藏 3078 · 学做 6

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伏天里，有什么比吃着小龙虾，喝杯啤酒更爽的事情。一个人也好，几个朋友小聚也好，在家吃还是觉得安全放心。这个蒜蓉小龙虾，用到了金龙鱼的AE纯香菜籽油，香味大升级，菜油香更浓。而且有丰富的维生素A和E，有益身体健康！不说了，快来和虎子一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

金龙鱼纯香菜籽油适量

、

蒜 3整个

、

大葱少许

、

姜片 3-4片

、

纯净水 580克

、

黄油 40克

、

蚝油 30克

、

生抽 50克

、

盐适量

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
小龙虾泡在盐水里，30-40分钟。
步骤2/20 点击查看大图
流动的水冲洗干净。
步骤3/20 点击查看大图
用手抓住小龙虾的腿部，顺一个方向扭动。
步骤4/20 点击查看大图
去除小龙虾的腮部。
步骤5/20 点击查看大图
小龙虾的尾部，找到中间部分。
步骤6/20 点击查看大图
左右扭动，抽出虾线。
步骤7/20 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤8/20 点击查看大图
姜切片，葱切段，蒜切成蓉。
步骤9/20 点击查看大图
热锅冷油，这样蒜蓉才不会糊。用的金龙鱼纯香菜籽油，味道香浓，做小龙虾绝对是绝配。
步骤10/20 点击查看大图
放入蒜蓉翻炒出香味儿。
步骤11/20 点击查看大图
放入处理好的小龙虾，不停翻炒。
步骤12/20 点击查看大图
加入姜葱，继续翻炒到虾尾卷起。
步骤13/20 点击查看大图
加入纯净水。
步骤14/20 点击查看大图
黄酒。
步骤15/20 点击查看大图
生抽。
步骤16/20 点击查看大图
蚝油。
步骤17/20 点击查看大图
白糖和盐。
步骤18/20 点击查看大图
盖上锅盖，小火20分钟后，掀开锅盖，大火收汁，完工！
步骤19/20 点击查看大图
蒜香味儿十足的小龙虾，配上一杯冰镇啤酒。
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我先开动了，别忘了小龙虾和金龙鱼纯香菜籽油更般配哦！

小贴士

一定注意要热锅凉油，要不然蒜蓉很容易糊掉。颜色味道都会有变化。期待你们的作品啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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