凉拌鸡肉菠菜
说到夏季吃的菜,当然凉拌菜是首选。今天多味要带来的是一道不仅凉爽,又很养生的一道凉拌鸡肉菠菜。菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,菠菜具有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗有一定的良效。对因为肝阴不足引起的高血压、贫血等都有较好的治疗作用~ 炎热天气,将菠菜制成凉菜更能增进食欲~加入了低脂的鸡肉进去,口感倍增~
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步骤1/12
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准备食材
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锅内加水,冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐~
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步骤3/12
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将鸡腿煮熟~
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步骤4/12
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煮熟的鸡腿略凉后,顺着纹理撕成条~
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步骤5/12
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菠菜清洗干净,切成段~
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步骤6/12
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将菠菜焯水~
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步骤7/12
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然后投凉~
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攥干水份
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步骤9/12
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芝麻酱放入碗中,加入白糖、耗油、白醋、鲜味酱油~再加入一点儿清水,使其稀释些,搅匀备用~
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步骤10/12
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菠菜放入碗中,加入菠菜~加入红油、葱花~
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步骤11/12
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淋入芝麻酱~
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最后一步
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拌匀后就可以装盘享用啦~
菠菜中有大量草酸,无论怎么吃都必须焯水哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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