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捞汁鸡肉凉拌粉丝的做法

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捞汁鸡肉凉拌粉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝一小把

、

黄瓜半个

、

香菜适量

、

白芝麻适量

、

老干妈一大勺

、

海鲜捞汁三大勺

、

水适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿用盐拌匀，冰箱腌制一晚。冷水下锅煮熟，捞起来泡冰水，然后撕出鸡腿肉
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
粉丝在沸水里过一下，变软后马上捞出，不用沥干水份。因为这时粉丝还没有发起来，水分会被吸收。加入香油拌匀，觉得有点干就加点煮粉丝的水，拌的同时粉丝会逐渐发起来，水分也跟着被吸收。再加入凉拌汁继续拌
步骤4/6 点击查看大图
等到粉丝凉透了，加入鸡腿肉、黄瓜丝、辣椒酱一起拌匀，洒上白芝麻
步骤5/6 点击查看大图
有炒香的花生碎也可以洒一些，吃起来更香
最后一步点击查看大图
夏天必备的凉菜之一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-18 · 广东省

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