白斩鸡的灵魂蘸酱
每次到广州，都对那里的白斩鸡念念不忘，后来细想想，鸡肉没啥特别，都是白白嫩嫩的，家里也可以做到，就是那个蘸酱实在是让人欲罢不能，实在是太美味了，回来自己琢磨琢磨，终于让我找到了制作方法，真的是很简单。只是我们这边少了一种沙姜这个最重要的食材。 沙姜：温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛沙姜菜。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。有一种独特的味道，料理好的话很是开胃，还有去湿的功效。
-
步骤1/6
点击查看大图
这是沙姜，每次做蘸酱取一块出来就可以了，沙姜本身个头就不大，这个是我在某网上买的。从广州寄过来的，嘿嘿。为了这口吃的，做为吃货的我也是蛮尽职的了。
-
步骤2/6
点击查看大图
把沙姜磨成蓉、葱花一小撮、糖盐放进去，锅烧热，倒些花生油进去，色拉油也可以的，将油烧热后直接倒入蘸料碗里，放心不会有太大的沸腾，然后趁热拌匀就可以了。
-
步骤3/6
点击查看大图
做法普普通通超级简单，但味道绝对不同凡响，让人回味幽长~
-
步骤4/6
点击查看大图
喜欢广东白斩鸡的朋友可以试试。沙姜买回来还可以做焗鸡，味道也是一级棒，改天上传菜单
-
步骤5/6
点击查看大图
1
-
最后一步
点击查看大图
很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
白斩鸡的灵魂蘸酱的其他做法
-
白斩鸡——附灵魂蘸料#人人能开小吃店#
-
夏日必备的灵魂蘸酱！超级无敌好吃！
-
#时令蔬菜最养人#东北蘸酱菜的灵魂人物—鸡蛋酱
-
#葱伴侣六月香豆瓣酱#东北人蘸酱菜的灵魂鸡蛋酱
-
白斩鸡
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#白斩鸡
白斩鸡的灵魂蘸酱的相关分类
白斩鸡的灵魂蘸酱的相关推荐
-
这次给大家带来了超酥脆、香嫩可口的炸土豆条
191547人看过 -
腊猪蹄火锅
758080人看过 -
红糖糍粑
11794172人看过 -
卤鸭胗
32424人看过 -
野菜剪刀面
84830人看过 -
炸土豆条
502598人看过 -
土豆泥
5914947人看过 -
低卡绿豆沙牛乳（破壁机食谱）
6974人看过 -
年夜饭必做！爽口小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素
70215人看过 -
【自制腊肠】
788606人看过 -
丝瓜炒油条
851091人看过 -
茶叶蛋的做法
1605708人看过
