【香菇瘦肉山药粥】:菇香浓郁,咸鲜可口!
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人在生病或胃口不好时,往往都会想喝热粥。 喝粥的好处多多:肠胃不适或胃功能弱时,喝粥能促进吸收、调理肠胃,还能保护胃黏膜;食欲不振时,喝粥能增强食欲,补充体力;感冒时,喝粥能发汗、散热,祛风寒;总之喝粥的益处很多,可以延年益寿,滋补养颜! 虽然明知喝粥的好处,但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故,只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥,几样有营养的食材放在一起,煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦,真是超省事呀。
营养分析
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15克
37克
118克
748
千卡
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食材清单
加入采购清单
大米
100克
、
糯米
20克
、
干香菇
6朵
、
胡萝卜
70克
、
山药
135克
、
瘦肉丝
120克
、
姜丝
5克
、
腌肉调料:料酒1小匙
5ml
、
腌肉调料:生抽1小匙
5ml
、
腌肉调料: 生淀粉1/2小匙
2.5ml
、
腌肉调料:植物油1/2小匙
2.5ml
、
香菜
少许
、
香油
少许
、
盐
少许
、
黑胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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香菇先用凉水浸泡10分钟,取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟,取出切细条(香菇水不要倒掉,留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面,这样有利于泥沙浸泡出来。); 瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀,腌制10分钟; 胡萝卜、生姜洗净去皮切丝;
-
步骤2/11
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大米和糯米淘洗两遍;山药洗净去皮,切成小块;
-
步骤3/11
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炒锅倒入一大匙植物油,烧热后倒入腌好的肉丝划炒,变色后盛出;
步骤4/11
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发布于 2017-07-24
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