柠香烤乳鸽

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简易的家庭版柠香烤乳鸽，不油腻更清香。做法类似烤鸭哈！

食材清单加入采购清单

乳鸽 1只

、

柠檬 2个

、

胡萝卜 1个

、

黄甜椒 1/4个

、

红甜椒 1/4个

、

圆葱 1/4个

、

小葱 2棵

、

蜂蜜 10克

、

尖椒 1/2个

、

生抽 1汤匙

、

老抽 2茶匙

、

黄酒 2茶匙

、

叉烧酱 1汤匙

、

黑胡椒适量

、

食盐 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材：乳鸽1只、柠檬2个、胡萝卜1个、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个、尖椒1/2个、圆葱1/4个、蜂蜜10克、小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙；
步骤2/14 点击查看大图
乳鸽清洗干净，用厨房纸擦干鸽子表面的水之后放入保鲜袋里面；
步骤3/14 点击查看大图
加入腌制的调料：小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙、柠檬2片、食盐2克、黑胡椒适量；
步骤4/14 点击查看大图
系紧保鲜袋，用手将腌料和乳鸽充分抓匀，腌制2个小时以上，现在天气比较热，最后放在冰箱里冷藏腌制；
步骤5/14 点击查看大图
在乳鸽腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料：将圆葱、胡萝卜、彩椒、尖椒、柠檬切好放在铺有锡纸的烤盘上，备用；
步骤6/14 点击查看大图
将腌制好的乳鸽放在锡纸上，在乳鸽的肚子里，塞上1个切去两头的柠檬；
步骤7/14 点击查看大图
整个乳鸽用锡纸包起来，烤箱200度上下火预热10分钟；
步骤8/14 点击查看大图
将包好锡纸的乳鸽放入预热好的烤箱，上下火200度，中层，烘烤30分钟；
步骤9/14 点击查看大图
30分钟之后，打开锡纸，在乳鸽的表面刷上一层蜂蜜水；
步骤10/14 点击查看大图
将刷好蜂蜜水的乳鸽放在步骤5准备好的蔬菜上，再撒上一些黑胡椒；
步骤11/14 点击查看大图
继续放入烤箱，上下火200度，中层，烘烤15分钟，中途再拿出乳鸽，刷一遍蜂蜜水（如果感觉鸽子还没烤熟，可以适当延长烘烤时间。）；
步骤12/14 点击查看大图
多次刷蜂蜜汁水后，鸽子颜色越烤越漂亮，15分钟之后，美味的柠香烤乳鸽就香喷喷地出炉啦！
步骤13/14 点击查看大图
成品图竖图
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成品图