银耳莲子汤——迷迭香
➤ 炎炎夏日，在口干舌燥的时候喝上一碗银耳莲子汤是最好的选择，尤其是从冰箱里刚取出来的银耳莲子汤：软滑透明、入口即化的银耳，伴随着一大口满满营养的银耳汤和软面香甜的莲子，冰凉的口感让整个身体降了几度。重要的是，步骤和用料都非常简单，处理好银耳后，把材料放在锅里，就可以去看书煲剧，再回来的时候，就能美美的享用啦。 ➤ 银耳作为“菌中之冠”，富含的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，含有丰富的天然胶质，长期食用可以让皮肤变得光滑弹嫩、吹弹可破。搭配上清热降火的莲子，还能防癌抗癌、降血压呢～ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！
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步骤1/5
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银耳水中浸泡1小时至泡发
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步骤2/5
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将泡发的银耳撕成小块并去根
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步骤3/5
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锅中倒水，将银耳、莲子倒入锅中大火煮至沸腾，盖上锅盖小火煮3个小时至粘稠
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步骤4/5
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关火后倒入适量冰糖搅拌均匀
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最后一步
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开吃啦！
1. 选购银耳时以色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品，颜色过白或色泽暗浊者均不宜采购。
2. 银耳一定要用冷水泡发并去掉根部。
3. 喝隔夜的银耳汤易中毒，所以当天做的银耳汤要当天喝完。
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发布于 2017-07-24
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