麻辣辣椒油的做法

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麻辣辣椒油

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不知道为什么。越是夏天我越是爱吃辣椒，无辣不欢，每天都要吃一些，自己做了麻辣的辣椒油，真是够辣

食材清单加入采购清单

花椒 30g

、

干辣椒 100g

、

熟白芝麻 40g

、

盐 2g

、

油 250~300g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，干辣椒(早上洗了一下，大太阳晒到下午，活着用布一个个擦干净)，熟白芝麻，花椒
步骤2/15 点击查看大图
花椒放入破壁机粉碎，料理机也可以
步骤3/15 点击查看大图
粉碎好了
步骤4/15 点击查看大图
干辣椒，每一个都用手掐断，或者用剪刀剪一下，，主要是看有没有霉烂的。
步骤5/15 点击查看大图
看这就是霉烂的，，挑出来不要，自己吃的东西，当然要认真点，我从来不买外面的辣椒面，商家可不会这么认真的
步骤6/15 点击查看大图
我用点动功能，几秒就碎成这样了，料理机会慢一点，其实比这个粗一点更好
步骤7/15 点击查看大图
辣椒面倒在一个大碗里面，
步骤8/15 点击查看大图
给一勺盐，芝麻倒上去，我喜欢芝麻，给到多一点
步骤9/15 点击查看大图
烧多一点油，烧热
步骤10/15 点击查看大图
慢慢浇上去，然后搅拌，，在浇一些，在搅拌，，如此反复，浇完所有的油，
步骤11/15 点击查看大图
空气中又香又辣，，我家宝宝不停咳嗽，嘿嘿
步骤12/15 点击查看大图
流口水咯
步骤13/15 点击查看大图
煮了酸辣粉，，给上一勺，食欲大增
步骤14/15 点击查看大图
哇，，有没有很地道，，这个家庭简易版的
最后一步点击查看大图
酸辣云吞，吃的大汗淋漓呀，

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

建议不要买辣椒面，因为干辣椒，总会有几个发霉的，自己吃的，追求的就是健康，干辣椒打辣椒面，一点要挑出霉烂的，可以加一些五香粉更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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