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孩子们的最爱【糖三角】的做法

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孩子们的最爱【糖三角】

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包子是中国北方许多家庭喜爱的主食，以前做包子时如果有多余的面团，妈妈们会加点糖和面粉做内馅做这款糖三角。糖馅的包子做成三角型是为了方便辨识馅料，这款包子孩子们很爱吃。天热，俊宝没什么胃口，我就给他做了这款糖三角，加了点烤香的黑芝麻磨成的粉，味道更香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 250 克

、

温水 135-140 克

、

酵母 5 克

、

白糖 5 克

、

食盐 1 克

、

中筋面粉煸香 2 大勺

、

黑芝麻煸香 2 大勺

、

红糖/有机糖 4-5 大勺

、

少许香油

、

少许橄榄油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把面团里所有的材料合成一个软硬适中的面团，
步骤2/12 点击查看大图
放到温暖处让面团发成两倍大。需要大约1个小时。
步骤3/12 点击查看大图
把面团取出揉出空气，揉成长条状然后分割成10份。
步骤4/12 点击查看大图
然后揉成小球状，饧面15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
发面的时候准备糖馅，把面粉入微波炉里转1分钟后取出，拌匀再转1分钟。加入黑芝麻拌匀，入微波炉转1分钟三十秒。
步骤6/12 点击查看大图
冷却后加入红糖/有机糖倒入磨豆机里磨成粉状，滴入大约十滴的香油/麻油和十滴的橄榄油，拌匀备用。也可以不加黑芝麻，只用炒香的面粉。
步骤7/12 点击查看大图
取个小面团擀圆，
步骤8/12 点击查看大图
把2小勺左右拌好的糖馅放在面片中央，
步骤9/12 点击查看大图
捏成三角形，边缘捏紧。
步骤10/12 点击查看大图
把所有的面团依次擀好做成糖三角，
步骤11/12 点击查看大图
放到蒸笼里。饧20分钟，再中火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
熄火后稍等5分钟再开锅取出糖三角。

小贴士

注：微波的时间可以按各家微波炉的功率调整。欢迎到我的博客玩-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x2pg.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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