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混合香草佛卡夏的做法

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混合香草佛卡夏

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颜值高又好吃的混合香草佛卡夏，口感介于披萨和面包中间，烤的过程满屋的弥漫着香草天然香气和面包香特别的勾引人的食欲。谢谢刘玮的原方子我略微改动了

食材清单加入采购清单

牛奶 220克

、

盐 5克

、

高筋面粉 350克

、

酵母 5克

、

橄榄油（加入面团里） 30克

、

圣女果适量

、

南瓜适量

、

干迷迭香 1克

、

干罗勒 1克

、

肉桂粉 1克

、

黑胡椒粉 1克

、

蒜蓉 25克

、

橄榄油（涂面团表面） 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香草部分可以根据自己口味进行调整增减，这次的面团不用到出手膜只要揉到表面光滑即可
步骤2/11 点击查看大图
把牛奶盐高筋面粉酵母一起放入厨师机或者面包机，搅拌到面团光滑就倒入橄榄油，继续搅拌到橄榄油和面团融合到一起即可
步骤3/11 点击查看大图
盖上蒸布或保鲜膜进行第一次发酵
步骤4/11 点击查看大图
发酵到面团2倍大，用手指戳一个洞不回缩就表示发酵成功
步骤5/11 点击查看大图
用擀面杖擀成和烤盘一样大的正方形后把面团移到烤盘，再松弛15分钟，这个忘了拍照就用这种图代替了
步骤6/11 点击查看大图
这个时间可以先预热烤箱220°，把圣女果切成两半，南瓜切成薄片用厨房纸吸干表面水分，大蒜磨成细末放入橄榄油里，所有香草混合一起备用
步骤7/11 点击查看大图
松弛后利用手指按压面团表面
步骤8/11 点击查看大图
用刷子均匀刷上蒜末橄榄油
步骤9/11 点击查看大图
均匀放上南瓜片和圣女果
步骤10/11 点击查看大图
最后均匀地撒上香草
最后一步点击查看大图
中层上下火220°15分钟，烤完记得要从烤盘拿出放到烤架是晾凉，然后就可以用披萨到切块食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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