蛋黄饼干+
有时候烘焙经常会遇到剩下蛋黄或者剩下蛋白的时候,比如做天使蛋糕剩下的蛋黄,做点啥好呢?这次我用来做了点蛋黄饼干,其实挤成小小的就是类似于溶豆了。 吃起来味道很不错哦,不加面粉,材料特别简单,主要是靠蛋黄打发起来的酥松,加了奶粉增添奶香味,出炉后酥酥脆脆,不小心掉到桌子上都摔成了几块呢~入口即化,如果家里有小宝宝的话,就直接用平盘做成圆圆的小饼干,或者干脆做成小溶豆,这样吃起来更方便哦~
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步骤1/6
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蛋黄用手动打蛋器打散
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步骤2/6
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加入细砂糖,搅拌均匀
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步骤3/6
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用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失
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步骤4/6
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筛入奶粉,切拌均匀
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步骤5/6
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将面糊倒入裱花袋
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最后一步
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将裱花袋剪一个小口,将蛋黄糊挤入模具中。烤箱预热至100度,中层上下火,25分钟左右即可(要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦),烤好的蛋黄饼干晾凉后,轻轻一推就脱模了哦
根据自己家烤箱的脾气相应调整烘烤时间和温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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