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冰皮月饼+的做法

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冰皮月饼+

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还记得去年做了一次冰皮月饼，要把粉蒸熟后再搅拌，要知道，这种天气上蒸锅，简直是受罪呀~ 现在好啦，有冰皮月饼预拌粉，用开水冲开，搅拌一下，立马就成了现成的粉皮啦~听起来是不是诱惑十足？马上行动做起来吧~

食材清单加入采购清单

冰皮月饼预拌粉 200g

、

绿豆馅 250g

、

黄油 50g

、

85度以上饮用水 200g

、

果味粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
140g冰皮预拌粉用140g热水冲开，搅拌均匀后晾凉
步骤2/8 点击查看大图
果味粉用热水冲开后，分别取20g冲入冰皮预拌粉，揉成三个不同颜色的小球，也可以直接用干粉揉进冰皮预拌粉中
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅中放入黄油融化
步骤4/8 点击查看大图
加入绿豆沙馅炒至吸收并略微变干
步骤5/8 点击查看大图
将绿豆沙馅分成20g一个的小团，冰皮分为30g一个的小团
步骤6/8 点击查看大图
将饼皮压扁，放入绿豆沙馅，用虎口收紧
步骤7/8 点击查看大图
用不同颜色的饼皮放在模具上，就可以给饼皮月饼增加花样啦
最后一步点击查看大图
也可以混合做成混搭的哦~

小贴士

果味粉不喜欢的，可以用食用色素代替~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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