少油版炸花生米
炸花生米用处很多，拌凉菜，炒菜都可以用到，买的担心用的油不好，自己炸的吃起来更放心，味道也更好。
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花生米冲干净后用厨房纸巾擦干水分
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冷锅冷油最小火，放入花生米，油比炒菜稍微多一点就可以
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保持最小火，筷子来回拨动花生米
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炸到花生米微微变色，表皮爆开
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控油捞出
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将控出来的油重新倒回锅内加热到8成热
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放入花生米，关火，复炸几秒钟，花生米颜色变深即可
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步骤8/11
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控油后倒入干的盘子中
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均匀撒少许盐
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喷少许白酒
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最后一步
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晾凉后就可以吃了
一定要冷锅冷油最小火炸花生米
喷酒是为了花生米更脆
复炸也是为了更脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
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