炸麻花的做法

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炸麻花

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加了牛奶的麻花软软的，面香中有淡淡的奶味，特别好吃，步骤也简单，很快就能吃到的美味。

食材清单加入采购清单

中筋面粉（普通面粉） 500克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 240克

、

玉米油 10克

、

盐 3克

、

糖 70克

、

酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材
步骤2/8 点击查看大图
面包机里放入称好的牛奶和鸡蛋，油，糖，盐，再放面粉，最后面粉上挖个小洞，放入酵母。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌二十分钟就可以了，用的是中筋面粉，不用和出手套膜。面包机里发到两倍大，夏季基本一个小时就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
揉面垫子上排气揉匀，切成一个一个的小剂子。一个小剂子搓成长条，两头往相反的方向拧，上劲以后两端提起，形成一股麻花，再把两头对折回来再拧一次，麻花就搓成了。
步骤5/8 点击查看大图
搓好的麻花，盖保鲜膜醒20分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
热锅倒入凉油。
步骤7/8 点击查看大图
火不要太大，中小火慢慢炸至金黄，中间翻动一次。
最后一步点击查看大图
完成。热吃最好吃，凉了用空气炸锅几分钟又很酥脆。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

面里也可以加一点蜂蜜，更香。炸至油温不能太高，一次少放入油锅几个，麻花在油锅里会长大。

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发布于 2017-07-23

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