奥利奥冰淇淋-介意生鸡蛋的请进
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步骤1/5
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准备材料。
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步骤2/5
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将牛奶、糖、打散的蛋黄,香草粉搅拌均匀,用中小火
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步骤3/5
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加热中,不停的搅拌,搅拌均匀,至微浓稠状,关火,放凉备用。
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步骤4/5
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淡奶油打发,打发至有纹路了,然后和放凉的奶浆混合,搅拌均匀。
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最后一步
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放入冰箱40分钟取出,将奥利奥捏碎加入,搅拌均匀。每隔40分钟,取出再次搅拌,重复4到5次,冻结实后就可用冰淇淋挖球勺挖上吃了。
注意⚠️:1.熬制过程比较重要,不能太稀,不能太稠,影响口感。2.不能嫌麻烦,重复搅拌次数,搅拌次数越多,口感上越细腻,不会有冰渣子。3.如果想做抹茶口味或者其他口味,加入20g抹茶粉即可,和以上步骤一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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