胡萝卜小蛋糕+
周末是我最放松的时候，轻松的做自己喜欢的烘焙，感觉很是惬意呢~家里的模具里面我很喜欢的就是这个十二连可露丽模具啦，做出来的蛋糕形状很漂亮~ 为了增加营养，买了一些胡萝卜，就用十二连模做了胡萝卜蛋糕，漂亮又美味~把胡萝卜蒸熟压成泥，放到蛋糕里，切开一看，颜色金黄漂亮，又有营养，而且小巧可爱的形状很讨喜呢~
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步骤1/8
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鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入10g白糖和蜂蜜，充分打发至颜色变浅
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步骤2/8
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加入胡萝卜泥，搅拌均匀。
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步骤3/8
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蛋白加入几滴柠檬汁，在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡，加入三分之一的糖。
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步骤4/8
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打出纹路后第二次加入三分之一的糖，继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖，打发至出现小尖钩。
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步骤5/8
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将蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀。
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步骤6/8
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将面粉过筛后加入蛋黄糊中，切拌均匀。
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步骤7/8
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将剩余蛋白加入面糊中，切拌均匀。
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最后一步
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将面糊倒入模具中，烤箱预热至160度，中层上下火，35分钟左右即可。
1、胡萝卜泥是直接蒸出来后用料理机打成泥的，如果是煮的含水量会更高一些，就要根据面糊稠度对胡萝卜泥的量进行相应调整。
2、烘烤时间和温度不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行调整，快到时间可以用牙签插到蛋糕体中试一下，如果牙签是干净的，就说明蛋糕熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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