金枪鱼炒饭:香得不能再香的炒饭
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我家里经常储备着一两个金枪鱼罐头,超市能见到的通常有三种:油浸、水浸和金枪鱼沙拉罐头。矿泉水浸的我通常用来拌蔬菜沙拉,油浸的用来炒面、炒饭或做金枪鱼批萨。金枪鱼沙拉罐头则很久没有买啦,自己买一罐鱼肉,可以拌一大盆沙拉呢。我之所以比较偏爱金枪鱼,是因为它低脂肪、低热量又富含优质蛋白,可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉,国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。 新鲜的金枪鱼当然不易得到,但金枪鱼罐头却很普及,又容易保存,还能搭配着做很多菜式,做得多了,慢慢就有了一点经验。我做的金枪鱼炒饭,通常可以作为宴客最后一道压轴主食来上,每个人吃饱了,闻着那香味还能吃一碗,炒了一大盘,一下子就抢光了,今天就来分享一下我做的金枪鱼炒饭。背后的故事~(选填)
“营养是健康的起点”
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食材清单
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隔夜米饭
一大碗
、
金枪鱼罐头
半盒(100克)
、
金枪鱼罐头
自带油30克(或橄榄油30克)
、
椒盐粉
少许
、
盐
半小勺(3克)
、
五香粉
少许
、
生抽
1勺(10毫升)
、
小葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/14
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食材
-
步骤2/14
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米饭先打散成米粒(可以带了一次性手套抓散,也可以用勺子),金枪鱼肉用勺子稍碾散,小葱切粒备用。
-
步骤3/14
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热锅里倒入油浸金枪鱼罐头里的油,不够再添点橄榄油,加入葱白爆香。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-07-22
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