肉丝西红柿豆浆凉面
一到夏至节气,就意味着暑气袭来,为了清泄暑热,是时候大啖凉面了,北方一直有“冬至饺子夏至面”的说法。在夏至这一天,很多北方人家都会聚在一起吃凉面,也叫过水面。我是北方人所以没吃凉面的夏天不叫夏天……
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西红柿、猪肉切好备用(素食者可以不放肉)
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黄瓜切丝
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袋装豆浆
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油热放肉丝
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肉丝变色后倒入西红柿炒出汁放少许豆瓣酱出香味,放少许盐,西红柿肉丝酱就做好了成出备用
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煮面条和鸡蛋(水里放少许盐)
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煮好的面条放到凉白开里防止面条粘在一起
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凉后的面条控水铺在碗的最底下,在面条上面摆上黄瓜丝
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黄瓜丝上面倒入制好的西红柿肉丝酱,水煮蛋切开放碗边
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最后一步
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最后豆浆沿着碗边倒入即可
煮完的面条一定不要直接放在凉水里(提前到热水自然冷凉备用)容易拉肚子的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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