芝麻卷的做法

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芝麻卷

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据说，芝麻卷是满汉全席六大宴中，清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族，所设的“蒙古亲番宴”里的“饽饽四品”之一。桂花香的芝麻卷很好吃，只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克，吃起来还是感觉甜了些。

食材清单加入采购清单

白豆沙 150克

、

黑芝麻粉 50克

、

桂花酱 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备用料
步骤2/13 点击查看大图
将桂花酱加入黑芝麻粉中，
步骤3/13 点击查看大图
拌匀
步骤4/13 点击查看大图
b案台上铺保鲜膜，放上白豆沙，用擀面杖擀成约15X18CM的长方片
步骤5/13 点击查看大图
整理好四边
步骤6/13 点击查看大图
拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片
步骤7/13
整理四边
步骤8/13 点击查看大图
小心提起，放在白豆沙上，对齐
步骤9/13 点击查看大图
将一边向中间折起
步骤10/13 点击查看大图
另一边也折向中间
步骤11/13 点击查看大图
对折
步骤12/13 点击查看大图
裹上保鲜膜，整形
最后一步点击查看大图
去掉保鲜膜，切成2CM厚的块

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时，也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西，就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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