【手工三色芋圆】+
南瓜、紫薯、火龙果,撸成Q弹的芋圆,加入红豆、西米,浇上浓稠的椰浆和炼奶,这个夏天就是它了
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步骤1/10
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将紫薯、南瓜蒸熟后晾凉,取适量克数,分别加入木薯粉和适量的水,南瓜泥水份大,可以不加水,火龙果的是加入火龙果泥和紫薯泥,再加入木薯粉和适量的水,最后分别用筷子搅拌一下。
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步骤2/10
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揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,防止干裂。
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步骤3/10
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分别搓成长条,用刀切成大概3-4cm小段。
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步骤4/10
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撒上木薯粉防粘。
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步骤5/10
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烧开水后,放入西米煮开。
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步骤6/10
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将西米倒入事先煮好的红豆汤中放凉。
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步骤7/10
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这时候煮开水后,分别煮熟芋圆,一定要开水煮芋圆哦,然后用凉水过滤一下,这样芋圆就Q弹滑糯了。
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步骤8/10
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再将芋圆倒入红豆西米中。
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步骤9/10
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这个就是红豆西米芋圆。
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最后一步
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也可以再浇上牛奶、椰浆和炼奶,口感很好哦。
西米和芋圆都要是用煮开的水哦,不能用冷水煮哦,要不然就成浆糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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