酱肉炒扑辣椒
夏天天热没有食欲,端上这么一盘,保你胃口大开。
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步骤1/6
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酱油肉切片,扑辣椒和梅干菜切碎。
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步骤2/6
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备齐佐料,姜蒜切碎,红辣椒洗净切滾刀块。
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步骤3/6
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先将酱油肉蒸熟,炒锅烧热,倒入肉炒出油,加料酒、生抽炒匀。
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步骤4/6
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倒入扑辣椒和梅干菜翻炒。
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步骤5/6
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加姜蒜碎炒匀,加蚝油和鲜鸡汁炒,加辣椒块炒断生即可出锅。
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最后一步
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成品。
酱油肉是用生抽、五香粉、花椒和干辣椒粉泡制七天后,挂在阴晾处风干而成。在炒之前需先蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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