清凉解暑的台式绿豆糕
绿豆糕不仅是端午的节令食品,也是夏季下午茶点的首选!由于绿豆性寒味甘,清热解毒,降火消暑,特别适合在夏天食用,所以绿豆糕也是夏季非常合适的下午茶点哟!前几天和闺蜜们下午茶,就做了些绿豆糕,里面包裹着自制的红豆沙,低糖少油健康美味,新加入的蔓越绿酸酸甜甜,深受闺蜜们的宠幸!绿豆糕在不同的地区也有不同的做法。 我和家人、朋友是比较偏爱台式绿豆糕,喜欢那种清爽不腻,入口即化的口感!绿豆虽好也不是所有人都能吃,老人、儿童以及孕妇体质虚弱的人要慎食或少食绿豆。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。
-
步骤2/9
点击查看大图
泡好的绿豆控干水份, 平铺在在的浅碗中,放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。
-
步骤3/9
点击查看大图
趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉。
-
步骤4/9
点击查看大图
不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶,小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。
-
步骤5/9
点击查看大图
把凉透的绿豆沙和红豆沙分别分成合适的大小剂子,我又弄了蔓越莓做馅,酸酸甜甜的很好吃。(红豆沙10克/个,绿豆沙25克/个)
-
步骤6/9
点击查看大图
取一份绿豆沙揉圆压扁, 中间放一份红豆沙,轻轻往上边推边包。包好滚圆后放入合适的模具中,压制即变身美美的绿豆糕。
-
步骤7/9
点击查看大图
同样的手法包好蔓越莓夹馅的绿豆糕。
-
步骤8/9
点击查看大图
全部做好后把绿豆糕密封放入冰箱冷藏后再食用,味道更棒!
-
最后一步
点击查看大图
再来一张美美哒的成品图吧!
1、寒性体质、老幼及体质虚弱和正在服药的人群不能食用绿豆,慎食绿豆糕。
2、做时如果觉得粘,可以少抹点食用油。
3、做好的绿豆糕请密封放冰箱冷藏,一周内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
台式绿豆糕的其他做法
台式绿豆糕的相关分类
台式绿豆糕的相关推荐
-
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
280107人看过 -
绿豆糕
77054人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
259114人看过 -
绿豆糕
127878人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
846603人看过 -
虎皮青椒
29223099人看过 -
自制美味小零食杏干
1939959人看过 -
#夏日开胃餐#轻食沙拉
125058人看过 -
#舌尖上的端午#自制绿豆糕
211571人看过 -
#本周热榜#牛奶玫瑰冻
8654人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#自制蟠桃罐头
20924人看过 -
绿豆糕(免炒免油版)
11255人看过