茄子盖饭
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
茄子切丁。
-
步骤2/12
点击查看大图
在水里浸泡十分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
肉切小丁。
-
步骤4/12
点击查看大图
葱,辣椒切末。
-
步骤5/12
点击查看大图
油烧热,下肉丁翻炒至断生。
-
步骤6/12
点击查看大图
烹一点料酒,放葱花,花椒粉炒一下。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入茄子丁翻炒。
-
步骤8/12
点击查看大图
加一点盐,炒至茄丁变软。
-
步骤9/12
点击查看大图
加水刚刚没至茄丁即可,小火焖至茄子软烂。
-
步骤10/12
点击查看大图
加糖,大火收汤,加蚝油,淋入水淀粉,至汤汁浓厚。
-
步骤11/12
点击查看大图
淋香油出锅装盘,撒葱花,辣椒末。
-
最后一步
点击查看大图
将一碗米饭扣在盘中,浇上汤汁浓厚的茄子,撒点黑芝麻,香啊。
茄子在水中浸泡过,可以使茄子里面含水,不但少吸油,而且更滑嫩。喜欢吃辣的也可以炒肉的时候加点四川辣酱,糖放不放,放多少根据自己口味决定吧。这款茄子还可以拌面条,也很好吃呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
茄子盖饭的其他做法
茄子盖饭的相关分类
茄子盖饭的相关推荐
-
炸薯条
10837031人看过 -
土豆盖饭
92573人看过 -
超简单自制炸油条
469844人看过 -
月子餐婴儿餐:芹菜炒牛肉鸡蛋豆腐皮
415780人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32425458人看过 -
茄子腊肠盖饭
167400人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
181741人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
291824人看过 -
家常炒河粉
5751132人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5277288人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16448993人看过 -
快手 元气盖饭
94108人看过