是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法

点击查看大图

磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕

浏览 10.4万 · 收藏 664 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近沉迷于做磅蛋糕，把我最喜爱的几种口味和你一起分享

食材清单加入采购清单

鸡蛋一个

、

低筋面粉 105g

、

糖 83g

、

奶油奶酪 83g

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

黄油 57g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奶油奶酪隔水加热融化
步骤2/12 点击查看大图
黄油和糖室温软化
步骤3/12 点击查看大图
软化后的黄油打发至颜色变浅，体积蓬松
步骤4/12 点击查看大图
奶酪融化后用打蛋器搅打均匀，然后分次加入打发的黄油中混合
步骤5/12 点击查看大图
直到黄油与奶酪充分混合
步骤6/12 点击查看大图
然后分次加入打散的蛋液，用打蛋器混合
步骤7/12 点击查看大图
每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液
步骤8/12 点击查看大图
混合好的黄油如图，蓬松，体积变大
步骤9/12 点击查看大图
将泡打粉、面粉、盐过筛倒入黄油糊中拌匀
步骤10/12 点击查看大图
模具铺油纸整形
步骤11/12 点击查看大图
将拌好的面糊倒入模具中，在桌面轻磕几下送入预热好的烤箱，上下火165度，中层40分钟左右
最后一步点击查看大图
烤好的蛋糕取出，牙签插入拔出时无面糊粘连，冷却后用保鲜膜包好送冰箱冷藏，隔夜后食用

小贴士

1、烤箱记得提前预热，确保烤箱内温度均匀 2、冷藏后食用口感最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

换个做法

奶油奶酪磅蛋糕的其他做法

奶油奶酪磅蛋糕的相关分类

老冰棍槐花菠萝咕咾肉香椿豌豆蒜苔更多

奶油奶酪磅蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许