宝宝可以吃的蛋糕饼干
桐桐一岁多啦,喜欢吃各种点心,最近去逛超市时,总是在玲琅满目的零食货架前大喊着,妈妈,买买买!虽然也会给宝宝买些婴儿零食,但是怕外面卖的小零食各种防腐剂和添加剂对宝宝身体有坏处,于是买了烤箱想为孩子做些零嘴,一来干净卫生,二来看着宝宝吃的香甜我的幸福感爆棚。 今天这款蛋糕饼干,是在戚风蛋糕制作方法的基础上的稍稍改良,望大家喜欢!
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步骤1/8
首先鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,打发蛋白,分三次倒入30g糖,最后至硬性发泡,即提起打发器后会有小小两枚弯钩,(打发器一档大概四分钟左右)
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步骤2/8
将蛋黄打散,挤入柠檬汁,加入10g糖、冲好的奶粉和色拉油,搅拌均匀。
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步骤3/8
将低筋面粉筛入调好的蛋黄中,用橡皮刮刀翻拌均匀,无颗粒。(千万不要画圆搅拌,以免起筋)
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步骤4/8
加入三分之一打发好的蛋白,搅匀。
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步骤5/8
搅拌好后,倒入盛有剩下三分之二蛋白的碗内,搅拌均匀
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步骤6/8
烤盘上放锡纸,将蛋糕浆倒入,震出气泡,抹平表面。
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步骤7/8
烤箱150度预热10分钟,放入烤盘,150度25分钟即可。
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最后一步
待晾凉后,将烤好的蛋糕片切成大小匀称的蛋糕片,就可以吃啦! 哦依稀~
如果是大人吃,奶粉可以改成水或是鲜牛奶~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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