糖醋排骨
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这道糖醋排骨衍生出来很多做法,都无外乎严格遵循一定的糖醋盐的比例。今天我的是按照炒糖色的传统方法,加点自己喜欢的番茄酱和苹果醋,所以味道更加特别,喜欢的朋友可以一试!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨切小块,先水洗两次,再放锅里水煮,加姜片,料酒,花椒,打出泡沫。水用矿泉水,煮好后汤还可以喝的。
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步骤2/3
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煮好后油炸偏黄起锅。
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最后一步
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再锅里下矿泉水,下冰糖熬色,再下排骨,下番茄酱,下苹果醋,倒点开水煮干点,最后下点香醋,起锅ok!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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