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荷叶饼的做法

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荷叶饼

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夏季是荷花盛开的季节，看到荷叶田田，便觉有清凉袭来。趁着儿子放暑假在家的时机，我做饭的热情又高涨起来。想起荷叶饼，兼具美貌与美味与一身，且与夏日最配，立马开始行动。于是，夏日清荷端上餐桌。

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

水适量

、

酵母粉适量

、

盐或糖可加可不加

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加酵母粉和水和面，醒发至两倍大。
步骤2/5 点击查看大图
使劲揉面，使面表面光滑。分成若干剂子，擀成圆胚。
步骤3/5 点击查看大图
折叠面胚成半圆形。上道具:细齿梳子。用干净的梳子在面胚上压出对称的花纹做荷叶饼的叶脉。为卫生起见，这把梳子要与秀发永别，坚定不移的转战厨房的舞台。
步骤4/5 点击查看大图
将荷叶饼逐个用梳子压好花纹，上锅。为防止与屉粘连，事先可以在屉上抹点食用油。
最后一步点击查看大图
冷水坐锅，开蒸。水上汽后蒸约15分钟，关火后停三分钟开盖。荷叶胖嘟嘟的出炉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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