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糯米鱿鱼酿的做法

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糯米鱿鱼酿

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虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~

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糯米 250g

、

鱿鱼 2只

、

五花肉 3两

、

干香菇 8个

、

豆腐 1块

、

葱适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米洗净放水中泡制半小时左右；
步骤2/13 点击查看大图
五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
步骤3/13 点击查看大图
干香菇冷水泡发；
步骤4/13 点击查看大图
清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；
步骤5/13 点击查看大图
糯米泡制好后，水沥干；
步骤6/13 点击查看大图
葱切成葱花；
步骤7/13 点击查看大图
研磨胡椒粉备用；
步骤8/13 点击查看大图
泡发好的香菇切小丁；
步骤9/13 点击查看大图
豆腐捏碎；
步骤10/13 点击查看大图
热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
步骤11/13 点击查看大图
下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
步骤12/13 点击查看大图
将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
最后一步点击查看大图
塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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