酸菜炖猪蹄儿

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进入三伏天，这几天天气热的不正常做完饭根本就没有啥食欲所以就想着来个开胃的跟你们分享下网上买了些绿植回来，估计太热都闷死了买了三盆，活了一盆，不过我家那一盆大的绿萝倒是长势喜人啊最近菜谱是没有来写不过菜还是有做的，圈圈里面也会慢慢的来分享吧

食材清单加入采购清单

猪蹄两个

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酸菜一包

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生姜 4g

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大蒜 3g

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葱一小把

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料酒两勺

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生抽一勺

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干辣椒 2g

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胡椒粉 0.2g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备新鲜猪蹄儿两个注意选择色泽鲜艳新鲜的因为骨头比较硬，所以直接在超市买的时候就叫人給剁了现在只要我去人家就自觉给剁的漂漂亮亮的因为知道我写谱
步骤2/19 点击查看大图
生姜削皮洗净，一半切大一点的块
步骤3/19 点击查看大图
还有一半切小块，大蒜剥皮
步骤4/19 点击查看大图
葱洗净打葱结
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酸菜是网上买的现成的酸度挺好的
步骤6/19 点击查看大图
只是买来打开包装之后清洗一遍冲掉盐分，然后切小段备用
步骤7/19 点击查看大图
锅里上水，放入切好洗净的主题块，倒入一勺料酒和切好的大的生姜片大火煮开
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然后用温水清洗干净浮沫沥干水待用
步骤9/19 点击查看大图
洗锅上油，生姜大蒜爆香
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我喜欢酸辣开胃的所以丢了些干辣椒进去
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酸菜一起炒三四分钟，至出香味儿哦
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加入猪蹄，一勺料酒，一勺猪蹄
步骤13/19 点击查看大图
我用的是电压力锅所以水不用放得太多如果直接用这个锅的话那么水就要多一些
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加入适量盐
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少许胡椒粉
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倒入到电压力锅里面，加入提前准备好的葱结，我按的是煮排骨的键
步骤17/19 点击查看大图
炖好之后还可以在焖一会儿我喜欢软糯的这时候尝尝味道，看看缺什么放什么
步骤18/19 点击查看大图
这样做出来的猪蹄特别的开胃儿汤也很好喝哦，清清爽爽的
最后一步点击查看大图
愿你有高跟鞋也有跑鞋，喝茶也喝酒。愿你对过往一切情深意重，但从不回头，愿你对所想要的未来抵死执着，却无迫切神色。希望你特别美丽，特别勇敢，特别温柔。