菠萝饭
五彩斑斓的菠萝饭 躺在金灿灿的菠萝壳里 诱惑着我们的视觉 挑动着我们的味蕾 也触动着我们的记忆
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步骤1/7
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菠萝从三分之二处切开用刀划出小格 不要划透
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步骤2/7
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用勺子把菠萝肉取出切小块备用烤箱预热至摄氏180°将菠萝空壳放入烤箱烤制20分钟烤干水分备用
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步骤3/7
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备虾(剥去虾壳 开虾背 去肠泥)然后加入料酒5ml 、白胡椒0.5g 、盐0.5g 腌上备用洋葱 、青红菜椒、 腊肠 、胡萝卜、均切为小丁 青豆淖水备用
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步骤4/7
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炒锅中倒入10ml山茶油放入鲜虾煎至七成熟盛出
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步骤5/7
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炒锅中另倒入20ml山茶油鸡蛋磕开直接放入锅中用筷子划散即可盛出
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步骤6/7
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锅中留底油放入洋葱、腊肠 、胡萝卜翻炒一分钟后依次放入 青豆、青红菜椒
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最后一步
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继续翻炒半分钟后再放入白米饭、虾、 鸡蛋炒松接着放入生抽5ml、盐1.5g、白胡椒粉1g翻炒均匀最后放入菠萝块即可盛出置于烘烤过的菠萝壳中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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