干拌面
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拌面,起源于“油泼面”。 油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。 自己常常中午下班不知吃什么?回回就在为吃什么而发愁。最近老公常常说想中午吃面 条,那我就变一些花样来吃面条吧!这样让我更爱上面条吧!
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发布于 2017-07-19
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