香辣剥皮鱼
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剥皮鱼的鱼肉细幼、无腥味, 味道比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃, 而我今天做的是香辣剥皮鱼,先将剥皮鱼用料酒、姜片等腌制一下,再放入锅中煎至双面金黄后, 再将腌制过的料汁(主要是姜丝和料酒)和少许酱油倒入里面焖煮一下剥皮鱼,帮助它去腥上色, 这时可以加入点盐调味; 待剥皮鱼慢慢将汁收干时放入少许辣椒粉翻炒均匀,这样一道香辣过瘾的剥皮鱼就出锅了,味道非常棒, 下酒佐饭, 不妨试试。
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9克
272克
19克
1250
千卡
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发布于 2017-07-18
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