蒸鸡蛋羹
浏览 778055 · 收藏 2347 · 学做 2
蒸鸡蛋羹，几乎是老少皆宜的一道家常菜，做法也简单。小时候最喜欢舀一大勺在碗里拌饭吃，别提多香啦~ 这次收到了#首农HELO宝宝蛋#，因为鸡蛋品质上乘，是北京油鸡母鸡开产一周内产下的蛋，色泽鲜亮，呈黄橙色，凝结度高，腥气很小，用来做这道菜太棒啦。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材。这次的主要食材鸡蛋，用到了首农HELO宝宝蛋，个头比普通鸡蛋小，但蕴含大能量，是北京油鸡母鸡开产一周内产下的蛋，卵磷脂含量高于普通鸡蛋30%哦。
-
步骤2/7
点击查看大图
首农HELO宝宝蛋磕到碗里，用筷子打散。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入适量的盐、一勺食用油，将低于60度的温水边搅拌边倒入鸡蛋糊。鸡蛋在60度下就会开始熟制的过程，所以温水水温不要超过60度，否则鸡蛋容易形成蛋花。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-07-18
换个做法
蒸鸡蛋羹的其他做法
蒸鸡蛋羹的相关分类
蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
#洗手作羹汤#家常花菜
24181772人看过 -
地三鲜
35088906人看过 -
水蒸鸡蛋羹
217018人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32479657人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16507319人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1497984人看过 -
#以美食的名义说爱她#【蒸鸡蛋羹】
254850人看过 -
蒸鸡蛋羹 绝对成功版
25221人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2451104人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
247887人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌土豆丝
4977501人看过 -
红烧茄子
71362673人看过
