夏日特供:笋干菜鞭笋汤(鲜美防暑)
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早上五点多,爸爸就出门坐车去老家山上挖鞭笋。自从搬下山后家里的山笋就很少吃到了,爸妈总念叨笋的鲜美。九点多爸爸就挖笋归来了,趁新鲜,我立马动手做汤,这不十一点就吃上啦。笋干菜也是一宝,爸妈说吃了不中暑,反正年年喝笋干菜汤,我也几乎没中过暑,想来效果还是有的。2017年7月18日。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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秀一秀爸爸挖的新鲜鞭笋。
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步骤2/9
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取出不大的两根,最大的那种一根就行。去壳,洗净,切片;从尖头开始切,尖头部比较嫩可以横着切;底部比较老,顺着茎竖的切。
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步骤3/9
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撒少许盐,用手抓匀,腌制五分钟。
步骤4/9
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发布于 2017-07-18
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