牛肉浓香灌汤包
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步骤1/8
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先将面粉中倒入130ml 热开水,边倒边搅拌成雪花状,再倒入120ml凉开水,把面团揉成表面光滑。盖上盖子醒发40分钟左右。
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步骤2/8
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把牛肉、皮冻、葱、姜、耗油、洋葱末、生抽、盐、白糖、料酒、橄榄油放在一起搅拌均匀,分次加入100ml 清水拌匀。
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步骤3/8
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醒发好的面团揉成长条,切成小挤子,擀成比饺子皮大一些薄一些的包子皮。
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步骤4/8
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顺时针捏褶,注意!汤包的褶子一定一定要捏齐,不然会漏汁儿。
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步骤5/8
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蒸屉上抹油,凉水上锅,盖上盖大火,水开锅后继续蒸8分钟。
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步骤6/8
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出锅
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步骤7/8
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切姜丝泡在醋里,沾包子。一咬一口浓汤~~
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最后一步
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完美~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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