「云顶曲奇」
耳光馄饨听港过伐？这个云顶曲奇就属于打耳光阿伐放手额好吃！奶油味超级重，酥到没朋友！不过淡奶油帮黄油空口我都能吃得美滋滋，烤成曲奇尤其是刚出炉额热额曲奇真额是收伐住手啊！有几个烤得有点焦了，那是第一批，手法还没掌握好，有大有小，于是小的就焦了，要多加练习
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步骤1/11
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食材
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黄油室温软化加入盐打发至顺滑
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步骤3/11
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分三次加入糖粉打发至颜色变浅、体积膨胀
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淡奶油小火加热到50~60度左右，温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀
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淡奶油小火加热到50~60度左右，温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀
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淡奶油小火加热到50~60度左右，温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀
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步骤7/11
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低粉筛入黄油糊
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用刮刀拌匀至无干粉颗粒
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步骤9/11
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裱花嘴垂直烤盘轻轻挤出来并稍微左右摆动，挤三层半左右，要多加练习
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
云顶曲奇的其他做法
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