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玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法

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玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇

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曲奇饼干是众多仙女们的最爱，特别是云顶曲奇，酥的更是不能碰，一碰就掉渣渣给你看哦。我个人特别喜欢玫瑰和抹茶味道的，所以这次和小伙伴们来分享一下自己的最爱哈。仙女们曲奇饼干的时候最好来一杯抹茶或者咖啡，绝对是美好的搭配哦。。。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 140克

、

糖粉 40克

、

海盐少许

、

马铃薯淀粉 50克

、

低粉 140克

、

玫瑰酱 15克

、

抹茶粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备好所需原料
步骤2/13 点击查看大图
软化的黄油加入糖粉后用刮刀稍微拌一下
步骤3/13 点击查看大图
打蛋器高速打发至如图的羽毛状
步骤4/13 点击查看大图
一次性倒入过筛的低粉和玉米淀粉
步骤5/13 点击查看大图
用刮刀按压拌匀
步骤6/13 点击查看大图
取一半的饼干面糊与玫瑰花酱拌匀
步骤7/13 点击查看大图
拌匀后的样子
步骤8/13 点击查看大图
剩下的饼干面糊与抹茶粉拌匀
步骤9/13 点击查看大图
拌好的样子
步骤10/13 点击查看大图
将饼干面糊装入裱花袋
步骤11/13 点击查看大图
裱花袋呈垂直状挤出曲奇花型
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热，120度烘焙45分钟，转180度烘焙3分钟，曲奇稍稍上色即可
最后一步点击查看大图
非常香酥哦

小贴士

1：制作曲奇的黄油一定要提前室温软化，用手指轻轻按压一下，会有一个小坑形成的状态即可 2：云顶曲奇的特点是比较厚实，所以烘焙的时间相对较长，为了让曲奇熟透，而且颜色好看，所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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