红豆麻薯软面包
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暑假了儿子跟他爸爸一起回老家了,我没有回去,这是儿子从出生开始,第一次离开我,我也挺不习惯的,回去三天,视频的时候,说想我,闹着要回家,要吃我做的面包,我说他回来的时候,我去高铁站接他,给他带做的面包,然后想着之前儿子有一次看我QQ群里,有人做了一款粉色面包(烤之前哦)说他没有吃过那种面包,这次真挺想孩子的,就做个他喜欢的面包吧……
食材清单
加入采购清单
面包粉
150g
、
糖
20g
、
盐
1g
、
牛奶
100g
、
酵母
2g
、
鸡蛋
1个(45g)
、
红曲粉
1g
、
奶粉
10g
、
黄油
20g
、
麻薯馅:水磨糯米粉
105g
、
玉米淀粉
20g
、
牛奶
120g
、
糖
40g
、
黄油
15g
、
蜜红豆
80g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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把面包面团的所有材料放入面包机,盐糖对角放,先液体后粉类,面粉顶部戳洞,放酵母(黄油后面放,方中的水量,可以预留10-20g左右,根据面粉吸水量和自己可以操作的程度)
-
步骤2/10
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启动面包机,我的面包机是十五分钟一个程序,一个程序后,盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时,醒面过程有利用面团快速出筋。
-
步骤3/10
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拿出面包桶,加入室温软化的黄油,继续一个揉面程序,一般我家面包机这样两个程序就出手套膜了,然后就放在面包机里,室温发酵2-2.5倍大
步骤4/10
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发布于 2017-07-16
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