凉拌西瓜皮
听说西瓜皮能做一道凉菜,今天吃西瓜,特意把西瓜皮留出来了,因为西瓜皮水分足,用糖盐腌制才能吃起来爽口,而腌制耗时较久,所以总体时间就肯定超一小时。做出来味道是不错哒!记于2017年7月15日。
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步骤1/5
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西瓜皮去红瓤,可以稍微留下点,颜值会比较高。再切成细细的条。
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步骤2/5
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加食盐和白糖用手抓匀,腌制三小时左右。食盐和白糖上面洒薄薄一层就行,接下来还要放凉拌汁,凉拌汁有耗油,生抽和老干妈牛肉酱也是咸的。
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步骤3/5
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用手使劲挤压,挤出水分,这样凉拌起来才能爽口。
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步骤4/5
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调制凉拌汁,调料多少按各人口味酌情增减。
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最后一步
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拌起来,吃一口,爽口又下饭,真不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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