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玉米鲜花饼的做法

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玉米鲜花饼

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水油皮

、

玉米粉 80g

、

中筋粉 80g

、

玉米油 50g

、

饮用水 60g

、

白糖 10g

、

食盐 2g

、

油酥

、

低筋粉 90g

、

玉米油 40g

、

玫瑰馅

、

玫瑰酱 100g

、

熟糯米粉 70g

、

玉米油 40g

、

蜂蜜 20g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/19 点击查看大图
做水油皮：将玉米油、白糖、食盐及饮用水混合，用筷子搅打，让白糖融化。
步骤3/19 点击查看大图
倒入玉米粉和中筋粉，搓揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包起来静置20分钟。
步骤4/19 点击查看大图
做油酥：把低筋粉和玉米油混合揉均匀。
步骤5/19 点击查看大图
做玫瑰馅：把糯米粉小火炒熟，加入玫瑰酱、玉米油、蜂蜜，搅拌均匀，分成9份。
步骤6/19 点击查看大图
油酥分成9份。
步骤7/19 点击查看大图
水油皮同样分成9份。
步骤8/19 点击查看大图
用一份水油皮包一个油酥。
步骤9/19 点击查看大图
包好后，收口朝下放置。
步骤10/19 点击查看大图
将面团压扁擀长，卷起来。
步骤11/19 点击查看大图
盖保鲜膜静置10分钟。
步骤12/19 点击查看大图
随后再压扁，竖直擀长，卷起来。
步骤13/19 点击查看大图
静置10分钟。
步骤14/19 点击查看大图
松弛好后，拿一个，中间用手指压一下，两头收拢。
步骤15/19 点击查看大图
压扁包一个玫瑰馅。
步骤16/19 点击查看大图
收口朝下，用一个模具压扁成型。
步骤17/19 点击查看大图
装入烤盘。
步骤18/19 点击查看大图
烤箱预热，180度，烤制25分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后，晾凉就可以品尝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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