新疆汤饭改良详细版！江氏风味～的做法

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新疆汤饭改良详细版！江氏风味～

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我自己是新疆人现在嫁在山西生活，平时自己也会做一些新疆饭来吃，今天这道汤饭其实稍微改良了，我觉得味道更好，里面的调料除了盐其它的没有也可以，菜什么的缺哪一种没有或者替换掉都可以，面条如果自己可以和面揪到汤里更好，没有的话买现成的面片也可以，就是下的时候记得一点点打散了下进去，不然会粘在一起的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜一头

、

姜几片

、

葱半根

、

胡萝卜一根

、

黄萝卜（没有就不放）一根

、

土豆一块

、

豆腐一点

、

羊肉吃多少切多少

、

番茄 2-3个看个头定

、

青菜（随便什么都可以一把

、

笑厨番茄酱一小袋

、

生抽两勺

、

鸡汁没有也没事

、

野生蘑菇或者干香菇几颗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
这是所有的材料
步骤2/20 点击查看大图
全部切成小块，小孩子吃切更小一点，蘑菇泡的水留着不要倒，番茄用开水泡一下去皮然后切小丁
步骤3/20 点击查看大图
倒油，不粘锅的话油再少一点
步骤4/20 点击查看大图
煎一下豆腐
步骤5/20 点击查看大图
煎成这样，我今天豆腐买的太嫩了，买卤水豆腐形状就好看了
步骤6/20 点击查看大图
留油煎花椒，煎到花椒发红挑出去，或者直接用花椒粉
步骤7/20 点击查看大图
葱姜蒜爆香
步骤8/20 点击查看大图
下羊肉
步骤9/20 点击查看大图
羊肉爆熟放蘑菇
步骤10/20 点击查看大图
蘑菇炒香以后放胡萝卜土豆，爆香
步骤11/20 点击查看大图
放番茄丁丁，炒到化开
步骤12/20 点击查看大图
放两勺生抽
步骤13/20 点击查看大图
放一点鸡汁（没有就不放或者鸡精代替
步骤14/20 点击查看大图
放一袋笑厨的番茄酱，没有就不放，千万别用吃薯条的番茄酱代替！其它牌子的也不要尝试，没有就不要放了或者多放点番茄就可以
步骤15/20 点击查看大图
把蘑菇水倒进去，底部有沙子的话就留下底部的水不要倒
步骤16/20 点击查看大图
然后撒盐调味，边放边尝
步骤17/20 点击查看大图
下面片
步骤18/20 点击查看大图
最后把豆腐加进去
步骤19/20 点击查看大图
随便什么青菜都可以切小段
最后一步点击查看大图
稍微搅搅就可以吃啦～

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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