【迷彩戚风蛋糕】——COUSS CO-537A烤箱出品
这道菜背后的故事e~(选填)
54克
13克
132克
331
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所用的材料。
-
步骤2/17
点击查看大图
将牛奶、玉米油、细糖搅拌至糖融化。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入蛋黄,
-
步骤5/17
点击查看大图
充分搅拌均匀至细腻的状态。
-
步骤6/17
点击查看大图
面糊分成4份,1份原味,另外3份分别与可可粉,抹茶粉和竹碳粉拌匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
打发蛋白霜:蛋白加柠檬汁打至起粗泡后分3次加入细糖,
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋白霜打发至干性发泡。
-
步骤9/17
点击查看大图
蛋白霜分成4份,分别与4份蛋黄糊翻拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
4份面糊错开位置分次从高处倒入18CM中空蛋糕模具中,按住中孔震出大的气泡。
-
步骤11/17
点击查看大图
COUSS 智能烤箱CO-537A,提前上下火165度预热好,模具放入底层烤网烘烤约35分钟。
-
步骤12/17
点击查看大图
蛋糕膨胀到最高后,会有些回落,再烤几分钟就好了!
-
步骤13/17
点击查看大图
蛋糕出炉震出热气后立即倒扣,待冷却后脱模即可。
-
步骤14/17
点击查看大图
漂亮的花纹!
-
步骤15/17
点击查看大图
美美哒!
-
步骤16/17
点击查看大图
同时品尝4种口味蛋糕,赞赞哒!
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1、 以上材料为1个18CM中空戚风蛋糕模具的量。使用的是大号鸡蛋,约65g每个。
2、 3种天然色彩的粉可先用少量牛奶溶合一下,以便于更好的与面糊混合。可可粉和竹碳粉加入后,面糊更易消泡,可排在后面操作。
3、 蛋白部分尽量不要碰到水及油类,以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头,蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态。
4、 制作这个蛋糕一定要先准备好使用的碗和工具,以免操作时混乱,虽然制作繁琐了一些,但出炉的蛋糕色彩很漂亮,值得一试哦。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-14
迷彩戚风蛋糕的相关分类
迷彩戚风蛋糕的相关推荐
-
Mucci:我想尝试的24味——No.5:你意想不到的蝴蝶酥
7423人看过 -
嘻哈大笑大波浪版月亮虾饼#春节七天“乐”#
97246人看过 -
【豆乳盒子】——COUSS CO-3703电烤箱出品
106004人看过 -
云想衣裳花想容--石狮子蛋糕
13655人看过 -
史上最棒炸鸡 如果不是 我想尝尝你的
35969人看过 -
嘻嘻
1611人看过 -
【香草可露丽】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
40147人看过 -
老式面包-卡士CO-960m
74999人看过 -
想给土豆颁个奖…
7193人看过 -
【红豆蛋挞】——COUSS 玩家级烤箱CO-7501 出品
274297人看过 -
嘻嘻~35~牛奶白面包~2015/5
13011人看过 -
想翻车都难的网红奶枣
252081人看过