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油泼面的做法

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油泼面

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看《白鹿原》，看着他们端着大碗唏哩呼噜吃，就想自己尝试一下油泼面，没想到味道棒棒哒！

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面粉适量

、

红辣椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

小油菜适量

、

绿豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加少许盐，和面，然后刷油醒20分钟。分成小剂子，再刷油，醒20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
油菜，豆芽焯好备用
步骤3/5 点击查看大图
切好葱花，蒜末
步骤4/5 点击查看大图
锅中加水，大火，水开后，把小剂子擀成长条，从中间扯开，煮熟，捞出，不用过凉水。然后加入油菜，豆芽，辣椒面，葱花，蒜末，生抽。
最后一步点击查看大图
平底锅把油加热到微微冒烟，把油浇到辣椒面及葱花蒜末上，一定要有呲啦的一声。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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