电饭锅菜饭
介绍一: 这道菜可以在有空的时候做好配菜放进冰箱,忙的时候放进电饭锅里就可以啦!(蔬菜和肉可以自由组合) 介绍二: 除了糖醋,还可以这样到口味不清寡的排骨!
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步骤1/7
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将排骨泡出血水后滤干。加入蒜片,2:1:1的生抽、料酒和芝麻油,适量盐和白胡椒粉腌制。
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步骤2/7
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腌制时将蔬菜和豆腐切丁(胡萝卜切丝也好吃),还可以准备好喜欢的玉米、青豆等。
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步骤3/7
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油沸后爆炒排骨,不用炒的特别熟,还剩一点血丝的时候就可以了。(我炒出来颜色不好看一个是因为油不够热,一个是因为料酒放多了生抽放少了)
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步骤4/7
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热油炒洋葱,有洋葱香味时加入胡萝卜。持续翻炒,加入盐,至水分已干。(另外半碗被我盛出来晚上做面条用啦~)
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步骤5/7
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加入排骨,水(淹过菜就可以了),加入1:1:1的料酒、生抽和老抽。等待烧开就可以了,可以利用这段时间淘米~烧开后品尝,汤汁尝出盐味但觉得有点淡是最合适的,因为煮饭是汤会蒸干,味道就会变咸。
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步骤6/7
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先放一点汤汁让米铺平,在上面均匀铺上豆腐。把菜和汤加入,汤比平时煮饭的量多一个汤匙就可以了。心里没有底的话可以先放汤在放菜哟~豆腐一定要铺在下面,吸了汤汁以后特别好吃!
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最后一步
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煮熟了,大功告成!蔬菜清香,排骨入味。省去了许多时间!排骨吃腻了还可以加腊肠、腌制过的牛肉、鱿鱼等,看自己的口味和想象力哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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