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猪骨汤面的做法

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猪骨汤面

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简简单单的好滋味…… 有了小孩，一碗面也不能将就……

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149克
139克
81克

2217
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪棒骨 750g

、

干海带 25g

、

姜

、

植物油

、

盐

、

鸡蛋 1个

、

韭菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
制汤：①干海带冷水泡发后洗净切丝，放入锅中，倒入冷水，大火烧开，小火慢炖30分钟。②猪棒骨切块洗净，另起一锅倒入植物油，油热后放入猪骨小火煎至骨头表面金黄，再加入姜片煸炒出香味儿后，倒入海带汤锅中。tip：煎骨头前，可以先煎个鸡蛋备用。③将倒入骨头的海带汤锅大火烧开，小火慢炖90分钟后，放入适量盐即可。
步骤2/4 点击查看大图
净锅烧水，煮好面条，盛入碗中，放入煎鸡蛋，撒上韭菜花。
步骤3/4 点击查看大图
浇汤
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

①海带如果是冷水泡发，炖的时候也一定是冷水下锅。如果热水泡发，炖的时候，待水开后，再放入海带。 ②韭菜花可以用葱花代替，最好是小香葱。 ③要想汤色白润，一定要煎一下骨头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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