红烧兔肉
家常版。。。随心版。。。想吃什么加什么版。。。的红烧兔兔 PS：每次吃兔兔就想起某部电影里的台词：兔兔辣么可爱，怎么可以吃兔兔。。。
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步骤1/10
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葱姜蒜切丝，切片，各种切。用处不同，小丁用来热油爆锅，蒜片葱头姜丝和兔兔烧在一起，葱丝装盘的时候点缀。
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步骤2/10
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花椒八角香叶。
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步骤3/10
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黄瓜滚刀。其实家里做饭，想吃什么加什么就行。。不用太纠结。
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步骤4/10
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兔兔。
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步骤5/10
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切块，热水焯。记得兔块和凉水一起下锅，这样才能去血腥。
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步骤6/10
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放油，冰糖，化糖，放入兔兔。
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步骤7/10
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兔兔下锅，翻炒，加入葱姜蒜沫，翻炒，由于有糖，很快兔兔就均匀染色了，加料酒，点一点老抽。
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步骤8/10
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加水，漫过兔兔。水量自行添加，如果牙口好的同学可以少加，烧的时间短，水多时间长肉会更烂一些。加入花椒八角香叶和葱段蒜片姜丝。盖盖子大火煮开换小火。
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步骤9/10
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小火把肉炖烂之后，加适量的盐和蔬之鲜，把黄瓜加进去。大火收汁。
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最后一步
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成品出锅。葱丝点缀。主要是没有小葱和香菜。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
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